政和工夫红茶、英杰山、福建政和县神农茶业有限公司

【等级】：一级
【条形】：正身呈黄色

【原料】：政和大白茶
【火工】：中火
【汤色】：黄艳透亮
【盖香】：高香品种香
【口感】：香气纯正,滋味浓醇
【耐泡】：八泡

【茶叶泡法】：

茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间：第一泡洗茶,第二泡涤茶去浮噪之气.正式品茶:第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质政红可以冲泡八次以上。

的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。

【茶叶介绍】：

政和工夫，福建省三大工夫红茶之一。政和工夫初制工艺程序分萎凋、揉捻、发酵和烘干，精制主要分切、筛、扬、剔、拼等，Zui后再经复火装箱应市。其鲜叶原料主要是芽头肥壮、叶肉肥厚、满披白毫的政和大白茶，其成品茶的水浸出物、复酚类化合物等内含物都高于“坦洋工夫”和“白琳工夫”红茶，故其香气浓郁芳香，颇似紫罗兰香茶汤，滋味浓厚鲜爽，富于收敛性。是福建“三大工夫红茶”之上品。
“政和工夫”红茶早在百余年前就开始外销，销往俄、美、英、法及中东等国。八十年代因省外贸进出口公司不经营红茶，加之茉莉花茶冲击，基本停止生产，直至1996年才恢复生产“政和工夫”600多担。近年来产量渐增，达到5000多担，部分内销天津、湖北等地外，大部分通过省外贸和广东外贸转口贸易出口欧盟市场。